Rappel de poisson : comment éviter de contracter la listériose ?

Après les fromages, c’est maintenant un lot de poissons qui fait l’objet d’un rappel. Ces aliments vendus par Carrefour et Leclerc pourraient contenir la Listeria monocytogenes, une bactérie responsable de la listériose. Mais de quelle manière peut-on prévenir cette infection ? Explications.